历史上最早制冰的构想，可以追溯到唐朝末年.
很悲哀的说，又是道士发现的.
当初一群道士围观论道，讨论如何飞升之法的时候，意外的发现硝石溶于水会吸收大量的热，使水降温到结冰.
久而久之，有些道士发现了商机.
硝石既然可以令水结冰，那夏天制冰不是顺理成章了，道士们发现这个商机后，开始夏日制冰贩卖.
可我们老祖宗还是聪明，既然冰块可以吃，加点糖不是更好吃，于是到了宋代后，市场上各种冷食出市，令人应接不暇。
商家还在里面加上水果或果汁，甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋十分相似.
看吧，这就是老祖宗的智慧.
当然，远在商代，就有冬天藏纳冰块于冰窖之中夏天取用的风俗.
到周代，官府设有专门管理此事的官吏，称为“凌人”，并建有窖冰的“冰井”
这些事在《诗经》，《魏志》，《宋朝会要》中皆有记载.
现在，没人会相信秦怀道这神仙手段.
当然，秦怀道还有两个铁杆粉丝的，比如陆烟儿和李治.
说干就干.
所有硝石已经准备就绪，秦怀道也命人搬来一盆盆水.
当然，这些还不够.
秦怀道又让管事找来了奶酪，水果.
将各种水果榨汁，奶酪放在一旁备用.
除此外，秦怀道又令人招来一块块木块模型.
大概就是后代雪糕那样，四方四正，或者圆圆滚滚.