“哦,要怎么切啊?”
萧林风无语了,感觉自己是在教一个三岁的小孩子,都快被他气死了。
“我给你演示一边,你看好了。”
萧林风来到桌子前,左手摁着菜,右手拿着刀。
“落刀要慢,切下去的时候要快!要干脆利落!”
“熟练之后可以慢慢加快速度。”
“噔...噔.....噔噔.....噔噔噔.......”
“看到了吗?”
熊君点了点头表示明白了。
“你切一下我看看。”萧林风走开,坐在椅子上。
熊君走上前,拿着菜刀学着萧林风的模样切了起来,不快,一秒一刀,不过也没出啥差错。
萧林风看着熊君学的有模有样也是点了点头,这下他可以放心做拉面了!
走到另一旁的桌子上。
将面粉抓起一堆放在砧板上,再加上适量的水,糅合,水多了就放粉,粉干了就加水。
经过数次糅合之后再拍打,很快,面团就做好了。
扯出一小块面团放在砧板上,抹一层油,开始拉面。
虽然那家老板说这面条不用这些步骤也很有劲道,但是再多拉一会儿,不就是为虎添翼吗?谁会嫌食物更好吃啊?
将面团拉开,两头放在一起,然后再拉开,八次后把两头放在一起,卷起来,这样的动作也做八次,最后再拉开八次,就可以放进锅里煮了。
将拉好的面放进有沸腾的水的锅里煮,不用多久就煮好了。
萧林风这才走到熊君那里拿一点他切好的佐料,把面盛起来放在碗里,放一勺清汤,加点白脆果块,加点辣子油,加点香花,再加一点香菜,完美!