这个自然🈤⛹🟗是因为⚴运河结冰导致的汴京城供应链暂时中断的原因。
樊楼是真正的高端酒楼，食材的成🜌本占樊📧楼每日的销售额的极小部分，做高端服务业的，盈利点一般不在卖菜品上面，而是服务上面。
但对於中低端酒楼可就难受了。
他们本身盈利的来源一是卖酒，二便是卖菜品了🖜📞，而且菜品🈝⚼的收入占据大部分，现在食材涨价，成本便大大增加，盈利点便大大下降了。
而且这个趋势越来越严重，🌠🀢运河结冰一时半会是融不了，到了春天也未必能够消融，这个时间🖯🖉里，船运不进来，只能用车马来运，这般一来，食材的价格飞涨，涨得人心惊胆颤。
物价飞涨，这对於酒楼行业来说是毁灭X的，有些酒楼看起来生意火爆，但不♗🈡⛛过🁀🂩👠是赚个吆喝，有些酒楼乾脆就关门大吉了，毕竟做越多越亏损，还不如🆩关门呢。
东华门的醉🍑仙楼坚持到了⚓🐺腊月中旬，终於挂出了暂时停止营业的告示。
“大家不用担心，先回去好好过一个年，一会去後厨领取一些🃎r0U菜，去外面买太贵了，这些r0U菜刚好够你们过一个好年了，等年後🖎👢运河解冻，到时候大家再回来……”
堂倌们、後厨的厨师们一个个脸sE沉重，但讲话的陈宓却是脸上挂着笑容，给大家发了工资，每个人还😢给了一个过年红包，还吩咐大家去後厨领取r0U菜过年，彷佛关门是没什麽了不起的事情。
“掌柜的，真的没有关系麽？”
憋了许久的秦🎈🏃大步终於在陈宓即将宣布散会的时候站了出来问道。
“对啊，掌柜的，你可是和卢二公子还有赌约呢，就这🞒📨🝘麽认输了麽，要是这麽认输，掌柜的来年还会在酒楼吗？”
有人担心道。
陈宓是个严格的掌柜，但也是个受人尊重的掌柜，这个尊重倒不全是陈宓🎿🖳的个人魅力🍧，而是陈宓给他们带来利益。
堂倌也好，後厨也罢，在陈宓手下g活，除了底薪可以🞒📨🝘拿，还有提成可拿，第一个月的时候，他们每人就拿到了一笔不小的提成，这个月的前十天，更是有不少的提成可以拿，这提成b他们的底薪还要多一些，也难怪他们舍不得陈宓了。
陈宓笑道：“没问题的，你们只管放心回家过年去，年後，等通知便是，好了，就这样吧，赶紧回家去吧，看起🝇来今晚又要下大雪了。”
听到陈宓如此说道，⛦🜧🄣众人只能离去，只是📧脸上颇有忧sE。🈝⚼
陈宓等众人离去之後，又再巡视🏶🞩了一番後厨，看看柴火有没有全部熄灭，地上的水有没有擦乾净，又到大堂看了看各个窗户有没有关紧之类的事情，到了最後，才🕾🏑将账本收拾好带在身上，然後关了门户。
外面果🌠🀜♏然下起了大雪，天地之间一片白茫茫，陈宓见状笑了笑，戴上了帽子，漫步走进了白茫茫的大雪之中。
即便陈宓穿得不少，但在这种天气里面，还是没一会就冻得透了，变得脸青唇白的，一路艰难来到大相国😢寺，却看到哥哥陈定也是冻得瑟瑟发抖。