宋朝施行的是专利榷酒政策。
对酒类实行专卖称为榷酒，也就是政府严格限制民间私酿私卖酒类，由🅢政🕣府专卖，独享其利，百姓们最多也就是喝点汤而已。.
在北宋榷酒的形式有三种，第🕾🏑🙖一种🄲是官监酒务，就是🈥🀙由政府专酿专卖。
其次是买扑坊😫场，所谓‘买扑’就是🃝😵🅫承诺向官府缴纳一定数额的税款，获得开坊置🄳🁤铺、酿卖酒的权力。
最后就是特许酒户，在北宋，政府为了保证官酒课的收入，以立法的形式，严格的划分官🐴🄃🞋酒禁地，即有京师、诸道州📚🛗府所在城市和乡村酒场的所在地。🉂🄢在这范围十数里之内，一般不准民户私酿酒沽卖，形成别无分店，只此官府一家。
但👍是在官府禁地以外，获得官府特许批准的酒户，则可以酿造或者出售。这就是特许酒户。
在东京，酒户分为两类，一类是用官曲酿酒出售的酒户，这些酒户大多数都住在榷曲区，被称为京酒户。所谓的榷曲，就是官府对酒曲实行专卖，等于就是🍴间接专卖，京酒户可以从官府曲院购得酒曲，再自行酿卖。另一类是缴纳税款获得酿📹☍卖权的店铺，被称为乡村酒户。
显然，醉仙居是属于京酒户。
在北宋大一点的酒楼称为正🀣⚏🐙店，💇🏮小一点的称为脚店，两者的区别，就是正店有买曲酿酒的资格，脚店只是正店的代销📚🛗点而已。
如今官曲的☩🂈价格十分昂贵，斤值两百来文🝪🎁🎋，而且最好的酒曲，官府还不对外出售，他们这些😟京酒户，支付了官曲钱，还得支付一笔额外的白槽、糯米钱才能对外酿酒出卖。
等到京酒户酿完酒出来，利润的空间已经压缩的很小了，大头全让朝廷给拿了，像樊楼这样的大酒楼，最📾鼎盛时期一年购买了五万斤酒曲，典型的薄利多销。
然而☙⛝近年来，由于醉仙居的生意一落千🎢💵丈，吴福荣自然也不敢多酿酒🐫🂲，所以周围的脚店顺理成章也就成为了翡翠轩的代销点，更加是雪上加霜。
虽👍然北宋是唯一♰🌁一个鼓励喝酒的💇🏮朝代，但是私营酒业却不是很发达，与兴旺发达的官营酒业不可同日而语。
李奇了解清楚后，🉥给出🃅🕜了两个字的评价－－－坑爹。
简直坑到他外婆湾里去了。
李奇气恼的在屋里来回的踱了十几个来回，摇头🌏道：“不行，🞸我们若是也这样弄，那还赚个p的钱啊🔜，根本无法和翡翠轩斗。”
吴福荣疑惑道：“那你打算怎么办？”
李奇冷笑一声，道：“自己酿，💇🏮去td狗屁🆡👉官曲。”
“使不得，万万使不得。”
吴福荣忙站起来，紧张道：“🕾🏑🙖如今官府正在严查私自酿曲者，若是被抓到，那可得坐牢啊，早些年还会被处以极刑。这绝对🆧👾使不得。”