“卤煮兔头是哪里的吃法?”
好奇宝宝发问,一边控火一边观察。
“我是土生土长南方人你不知道?”
“天下食厨,万变不离其宗。”
齐案眉照顾着白络今天的心情,🚌穷尽话术逗🍫她发笑,见人眉开眼笑,动作也欢快不少。
“姐姐…你今天好怪哦~”
“喜欢Si你了,你怎么这么好…”
准备做冷吃兔了,热乎乎被人黏住,又拿她没办🞁👋法,身上多个挂件,🍨不过☲🃖🗯不影响。
“教我做吧,以后我要做给你吃!”
越乖越让人心疼,齐案眉回头亲亲她,让她看着,自己步🏕骤放🝭慢点,顺便讲解。
“先把盆里🔐⛕的姜片和葱挑出🜒🁢来,准备个碗,你不是Ai吃辣么,g辣椒剪碎😑点,量根据口味和身T状况适当调整。”
“锅热倒油,小心被溅到。油温六成热,你可以把筷子放进去试试,冒小气泡就行。倒入腌好的兔r0U🜘下锅翻炒大概五分钟左右,这里是为了让兔r0U外sU里nEnG。记住要大火哦~”
白络听她学自己说⚨📽☱话,也加个俏皮的“🀣哦😾”,抱着人腰小幅摇晃,娇滴滴地哼声。
“五分钟差不多了,就可以把g辣椒倒进去爆香,继续翻炒,加水的时候要小心,害怕的话可以让姐姐帮忙。然后就是加各种调料,物尽其用,有什么提味的,你不排斥的料都可以加一点,少量即可。后面就是要控火了,一般小火收汁,让兔r0U能够充分x1收汤汁,将调料的味道完全收进r0U里。最后加点味JiNg、白糖和香醋提鲜,小火把调🏝料翻炒均匀就可以出锅了。”
“📻可是,这不是道热菜么,怎么会叫冷吃兔?”
“因为成品放凉后再食,口味更佳。”
“把兔r0🔐⛕U盛出来放🌊♁🅝着,像这样锅里还有多余的汤汁还可以用来拌凉菜。小羊的马齿苋不是没倒完么,我去择点。”
择点马🙃🇩🛊齿苋洗净焯水,烫一下就可以捞出。晾凉后倒入冷吃兔的汤汁,抓☲🃖🗯拌均匀🖾😎⛺即可。
兔头还在卤,这段时间可以放⛱🞐凉冷吃兔。齐🍫案眉🞁👋把瓜从缸水捧出来,切好摆盘。把下午搓的凉粉拌拌,跟白络一起端到大屋。彭媛和小石榴在陪七崽,肠绞痛睡一觉醒就好了,也不哭不闹了,吃得饱睡得着。这会被拿着小石榴缝的毛绒玩具逗弄,咯咯咯笑得像个小天使。
“吃饭咯,不陪你玩咯,七崽乖乖啊。”